Ami Catering

Bahan

• 125 gr mentega
• 175 gr gula kastor
• 2 btr telur
• 3 sdm cokelat bubuk larutkan dengan 50 ml air panas
• 200 gr tepung terigu
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• Adonan Cokelat Putih:
• 125 gr krim keju
• 1 btr telur
• 1/2 sdt vanila
• 100 gr cokelat putih, tim hingga leleh
• Olesan cokelat:
• 125 gr cokelat masak, tim hingga leleh
• 75 ml krim asam
• 75 gr gula halus

Cara Memasak :

• Kocok mentega dan gula hingga gula larut, masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata. Masukkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
• Siapkan loyang bundar lubang tengah diameter 20 cm. Olesi margarin, taburi tepung terigu, tuang 2/3 bagian adonan cokelat, ratakan.
• Adonan cokelat putih: kocok krim keju hingga lembut, masukkan telur, kocok rata, kemudian tuang cokelat putih leleh, aduk rata.
• Tuang sisa adonan cokelat, ratakan. Panggang dalam oven panas dengan suhu 180 derajat celsius selama 40 menit. Angkat, dinginkan.
• Olesan cokelat: aduk cokelat leleh dengan krim asam dan gula bubuk hingga licin.
• Siram olesan cokelat ke atas permukaan cake hingga rata
• Hias atas cake dengan cokelat putih leleh yang dimasukkan dalam kantong segitiga. Tambahkan hiasan dari cokelat.