Ami Catering

Bahan :
•    3 sdm minyak untuk menumis
•    2 buah tomat, potong-potong
•    5 buah cabai merah, iris menyerong tipis
•    5 buah cabai hijau, iris menyerong tipis
•    2 lembar daun salam
•    2 batang serai memarkan
•    2 cm lengkuas, memarkan
•    10 buah ampela ayam, rebus, iris tipis melintang
•    10 buah hati ayam, rebus, iris tipis melintang
•    100 gr jagung muda, iris menyerong agak tipis
•    100 gr buncis, iris menyerong agak tipis
•    125 gr tempe, potong-potong
•    15 buah mata petai, iris tipis
•    1,5 liter santan dari 1 butir kelapa

Haluskan :
•    8 butir bawang merah
•    15 gr ebi sangrai
•    3 butir kemiri, sangrai
•    3 buah cabai merah
•    2 sdt garam
•    1 sdm gula merah iris

Cara Memasak :
panaskan minyak, tumis bumbu halus, tomat, cabai, salam, serai, dan lengkuas hingga harum
masukan ampela , hati, buncis, jagung, aduk hingga layu
tambahkan santan, masak semua bahan hingga matang.
untuk 8 porsi, kalori perporsi : 264