Ami Catering

catering, resep masakan, catering enak, kumpulan resep masakan, resep masakan indonesia, catering masakan, catering enak, catering sedap, resep masakan enak, resep masakan sedap, catering masakan enak, catering sedap, Bahan:

• 1 ekor bebek
• 2 cm kunyit, halus
• 4 siung bawang putih, halus
• 6 bh bawang merah, halus
• 6 btr kemiri, halus
• 1 sdt garam
• 3 lbr daun salam
• 3 btg serai, memarkan
• 5 cm lengkuas
• 5 lbr daun jeruk

Bumbu Bakar: (campur rata) = 5 sdm kacang tanah, 1 sdm sambal terasi, 1 sdm kecap manis, 3 sdm kaldu bebek

Cara Membuat:
1. Bersihkan bebek, potong menjadi 4 bagian.
2. Rebus bebek dengan kunyit, bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai empuk.
3. Campur bebek dengan bumbu bakar hingga rata. Bakar bebek di atas bara api sampai matang, sambil sesekali diolesi bumbu. Angkat, sajikan.
5. Sajikan bebek dengan aneka lalapan.
Untuk 4 orang
Resep: Bebek Yogi, Jl Raya Panjang No 4 (Kelapa Dua), Kebon Jeruk, Jakarta Barat (021- 5325462/5305974)
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Ahmad Fadilah