Ami Catering

catering, resep masakan, catering enak, kumpulan resep masakan, resep masakan indonesia, catering masakan, catering enak, catering sedap, resep masakan enak, resep masakan sedap, catering masakan enak, catering sedap, Bahan:

• 2 ekor bebek, bersihkan dan dipotong menjadi 8
• 250 gr tepung maizena
• 30 gr tepung beras
• 4 btr kuning telur
• 250 ml santan
• 150 ml air
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 3 btr kemiri
• 5 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt garam secukupnya

Cara Membuat:

• Masak bebek dengan ½ sendok makan bumbu halus sampai matang dan bumbu meresap.
• Kremes: campur tepung maizena, tepung beras, kuning telur, santan, dan sisa bumbu halus, tambah air secukupnya.
• Siapkan daging bebek matang yang sudah didinginkan, masukkan daging bebek satu per satu ke dalam adonan kremes, goreng dalam minyak panas sampai kuning. Angkat, tiriskan.
• Goreng sisa bumbu kremes sampai kering. Sajikan Bebek Goreng Kremes dengan sambal dan lalapan.

Untuk 6 orang

Resep: Nasi Bebek Ginyo, Jl Tebet Utara Dalam 12, Tebet Jakarta Selatan, (021-8292343) & Jl R C Veteran 21 Bintaro Depsos, Jakarta (021-7378329)
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Ahmad Fadilh

tabloidnova.com