Ami Catering

catering, resep masakan, catering enak, kumpulan resep masakan, resep masakan indonesia, catering masakan, catering enak, catering sedap, resep masakan enak, resep masakan sedap, catering masakan enak, catering sedap

Bahan:

500 gr tapai singkong, haluskan, bentuk bulat gepeng

Kuah Santan:

1 bh kelapa muda, yang benar-benar muda
250 ml santan, rebus sampai mendidih dan kental

Unti:

½ bh kelapa agak muda, parut
100 gr gula merah
100 gr gula pasir
3 lbr daun pandan
1 sdt garam
100 ml santan

Cara Membuat:

1. Kuah Santan: pecahkan kelapa muda, jangan buang airnya. Kerok daging kelapa dengan sendok, campurkan dengan santan dan air kelapa. Sisihkan.
2. Unti: rebus gula merah, gula pasir, daun pandan, santan dan garam hingga gula larut. Saring. Rebus kembali. Masukkan parutan kelapa. Aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Bakar tapai singkong di atas pan dadar, sampai berwarna kecokelatan.
4. Penyajian: letakkan tapai di piring ceper kecil, beri unti, dan tuangi kuah santan. Sajikan.

tabloidnova.com