Ami Catering

Bakso Udang

• 300 gr udang kupas
• 2 siung bawang putih diiris tipis, digoreng hingga harum
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 putih telur
• 25 gr tepung kanji

Cara Memasak :

• Blender udang, bawang putih, garam, merica dan putih telur hingga lembut.
• Tuang ke baskom, tambahkan tepung kanji sambil dibanting-banting hingga kalis.
• Kepal-kepal adonan lalu sendokkan adonan yang keluar dari antara jari telunjuk dan ibu jari sambil dibulatkan.
• Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Bakso siap disajikan dalam kwetiau goreng. Untuk 20 butir.